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“老饕”选出武汉4家“黑珍珠”,其中3家五度蝉联,你认可吗?
作者:admin 发布于:2022-05-25 20:40 文字:【】【】【

html模版“老饕”选出武汉4家“黑珍珠”,其中3家五度蝉联,你认可吗?

湖北日报讯(记者肖丽琼)3月31日,“2022黑珍珠餐厅指南”正式发布,武汉有4家餐厅上榜,均为一钻餐厅,其中3家五度蝉联。

“黑珍珠餐厅指南”已是第5年发布,被誉为“中国人自己的美食榜”。据介绍,今年,在全球736家入围餐厅中,共有283家钻级餐厅脱颖而出,覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎。

今年入选的武汉餐厅分别是湖滨客舍(东湖店)、粗茶淡饭?壹号餐房、??021法式铁板烧、牛者烧肉专门店(锦江店),前3家均为连续5年入选。美团介绍,“黑珍珠餐厅指南”评审标准主要涉及烹饪水平、体验感受及传承创新3个方面,邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分。今年的评委会阵容中,资深饕客比例已提升至75%,连续5年被选为评委的占比不足5%。

与去年相比,2022黑珍珠上榜菜系进一步丰富。随着餐饮业高质量发展,国内三钻餐厅数量呈现增长态势。在283家黑珍珠餐厅中,尊龙手机下载,最高钻级、被老饕们视为“一生必吃一次”的三钻餐厅16家,“纪念日必吃”的二钻餐厅63家,“聚会必吃”的一钻餐厅204家。从城市来看,上海是连续五年蝉联黑珍珠上榜餐厅最多城市,北京、香港、成都上榜餐厅数量分别位列第二至第四。

美团高级副总裁张川表示,随着消费升级,人们正在从“吃得饱”到“吃得好”加速转变,中国的精致餐饮也已经从小众需求向大众日常转变,“黑珍珠”希望能够在人们追求美好生活的过程中提供更加专业的帮助。

据介绍,2022黑珍珠还将首次试行《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》,一旦发现并核实餐厅有违法违规的行为,将取消餐厅本年度成绩,并进行下榜处理。

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